淨旦生技研究團隊在調查 IgY 的使用狀況時,發現已經有研究數據指出,21 世紀後,禽類 IgY 的使用量大幅增加。

在了解原因之前,我們先來認識一下:什麼是 IgY?

免疫球蛋白 Y (Immunoglobulin Y,IgY )  是一種存在於鳥類體內的主要抗體種類,其功能與哺乳類動物的免疫球蛋白G (Immunoglobulin G,IgG) 相似。
在我們體內的抗體有很多種,IgG 占比最高;禽類抗體則是 IgY 占比最高。
IgY : 主要來自鳥類的卵黃,特別是在雞蛋中。當母雞生蛋時,IgY 會轉移到卵黃中,保護未孵化的胚胎免受感染。
IgG : 主要存在於哺乳動物的血液中,是人類和其他哺乳動物免疫系統中的主要抗體。

那抗體是什麼?我們需要抗體嗎?
抗體的工作是保護我們,打敗那些讓我們生病的原因(像是病毒和細菌)。當病毒和細菌進入我們的身體時,抗體會認出他們,並且幫助身體將病毒和細菌趕走,讓我們恢復健康。

相較於IgG,IgY生產有以下幾項優點:

  1. 相對於傳統上以採血方式來獲取 IgG,IgY 主要以雞蛋為其獲取來源,生產過程不需採血,較不會對動物造成緊迫,更為人道。
  2. 哺乳動物的採血頻率有其限制;而雞隻的產蛋率高,因此 IgY 抗體的生產更為大量、穩定及經濟。
  3. 鳥類與哺乳類動物的親緣關係較遠,故「哺乳動物抗原」更容易於禽類體內誘發免疫反應。
  4. IgY 不會與人體的補體、類風濕性因子及 Fc受體等發生作用,可減少對人類血液進行檢驗或其他分析時的背景反應與干擾,進而降低偽陽性反應的發生。

     

以雞蛋生產 IgY 抗體具有多重的優點,可以取代傳統上以哺乳動物血清為抗體來源的生產模式。

這邊簡單說明一下淨旦生技 IgY 的生產過程:

功能
IgY : 主要功能是中和病原體,在食物安全和疫苗開發中有重要應用。由於來自鳥類,IgY 不會引起哺乳動物的免疫反應,這對於過敏患者尤其有益。
IgG : 是哺乳動物免疫系統中最重要的抗體,負責中和毒素、標記病原體以便吞噬細胞消滅,以及啟動補體系統,從而協助摧毀感染細胞。

應用
IgY : 在食品和保健品中用作安全的抗體來源,也應用於特定的診斷和治療中。
IgG : 廣泛應用於醫學診斷、治療(如單克隆抗體治療)、以及疫苗開發中。

 

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