歷經缺蛋、搶蛋、蛋價起伏,民眾格外意識到雞蛋有多麼不可或缺,但是你知道嗎?雞蛋的重要性不只有在營養、在飲食,有一種特殊的「SPF無菌蛋」,它和健康維護的關係遠比你想像的還要密切許多!

你吃的雞蛋哪裡來?SPF雞蛋給你從未想像過的純淨品質雞蛋

什麼是SPF呢?SPF是無特定病原(specific pathogen free)的縮寫,SPF雞生長在受到嚴格控管的潔淨環境中,不會受到包含沙門氏菌在內的多種病原菌污染,再加上SPF雞的體內不具有特定疾病的抗體,因此,SPF雞產出的雞蛋非常純淨,可供醫療相關用途使用。

 

成立於2012年的淨旦生物科技,正是國內僅有的SPF雞蛋供應商,梁奇鳳總經理提到,為達到SPF雞蛋的純淨品質,必須從根本做起,「SPF雞的種原經由多世代篩選育成,確保雞隻體內沒有特定病原的內源性抗體,飼養期間也不可施打各種疫苗及使用抗生素、磺胺類藥物」。不僅如此,「篩選育成的雞隻還要飼養在正壓環境,飼養環境中的菌落要控制在國際標準的6顆以下」,生產管理的控管模式也是實驗級別,人員進入SPF雞舍前必須沐浴並換著無菌衣物,至於空氣、飼料、飲水及物品等,在進入SPF雞舍前也都要經過滅菌、過濾等處理才能放行。

 

國內第一顆SPF蛋這樣誕生!純淨無菌蛋可用於疫苗研發生產

哪裡找SPF蛋?其實台灣就有符合認證的SPF雞舍,淨旦生技創建的全國第一座也是唯一一座SPF雞舍,位於群山環繞的苗栗縣三灣鄉,就是為了要在比較不受污染的土地上,打造更加純淨的SPF雞舍,對此梁奇鳳總經理苦笑說,「一開始砸了5千萬資金,只能飼養2,940隻SPF雞!」

為了達到SPF蛋的純淨品質,淨旦生技導入ISO品質管理系統、設計建造更適合的SPF生產雞舍,對於環境管理也從嚴執行,達到23種病原體無檢出的純淨品質,並且每半年一次接受屏科大疫苗中心檢驗,驗證SPF無特定病原規格;精心打造的SPF蛋才能夠提供國內產學研單位及疫苗製劑研發生產等用途。

 

讓好蛋助你維持消化道機能!淨旦生技開創SPF雞蛋保健新用途

淨旦生技付出許多心血打造SPF雞蛋,梁奇鳳總經理認為,「好的雞蛋不該限縮在提供疫苗製劑使用,而是要讓每個人都能體驗到SPF雞蛋的純淨品質」,因此淨旦生技進一步投入SPF雞和SPF蛋的研究,為了民眾最在意的健康,在SPF蛋的基礎之上,開創出全新的應用途徑。

梁奇鳳總經理提到,研究發現SPF雞隻及雞蛋可用來生產特定的IgY抗體,舉例來說,將幽門螺旋桿菌注入SPF雞隻,生產出來的雞蛋就帶有能夠專一辨識幽門螺旋桿菌的IgY,再將雞蛋黃取出並冷凍乾燥,就能夠生成具有多樣化應用潛力的蛋黃粉。

因此淨旦生技成立保健品牌「護衛君」,秉持「用十輩子 安心衛你」理念推出「SPF蛋黃益生菌」,以SPF蛋黃粉,搭配芽孢乳酸菌、發酵乳桿菌、嗜熱鏈球菌、基礎AB菌等益生菌,有助於調整體質、幫助維持消化道機能。淨旦的堅持和高品質,不只為每一顆雞蛋把關,更要為每一個人的健康把關!

 

(引用自:https://www.edh.tw/article/35157)